今年から訳あって月２回 尻手駅の裏の
小さなパン工房 ａｐｒｉｃｏｔ さんでパン職人やってます。
横浜市鶴見区矢向4-1-13 tel & fax 045-718-5906 JR南武線[尻手駅]より約徒歩２分
1月は16日土曜日と27日水曜日
11時から18時
私は18時になったらすぐに帰りま～す。
お近くに来た際には是非お立ち寄りください。
2016年1月21日木曜日
年明け初レッスン
2016年最初のレッスン無事終了！
こちらの生徒さんは11月に予約を入れていただいて本当に有難く思っています。
レッスンパンは12月に引き続きパンオシヨコラで生地は前日に私が捏ねて一晩冷蔵きで発酵させた物を使い折込からスタートなので楽ですね〜
試食は試作で作った豆乳パンに熱々のコロッケをサンドして食べていただきました。左下のお味噌汁は先日、テレビで10代の子の9割が冷で悩んでる！！！→お味噌汁が良い→具はタンパク質が入っていた方が良い→納豆ベスト‼️の法則で我が家ではこのお味噌汁が定番なのでこの話をしたら「飲んでみたい」とリクエストいただいたのでお出ししました。
試食後デザートに焼きたてのパンオショコラをcaffè e llatteと一緒にいただきました。
作業風景は撮る暇なかったな〜(･_･;
また喜んでもらえるように試作頑張ってます‼️
酒粕あんぱん試作中↓
2016年1月19日火曜日
キャンプだけでは勿体無い
スノーピークのコロダッチシリーズ、
キャンプだけでは勿体無いので家でも使ってご飯炊いてみました
⬇️
はお一人様用で一号炊けました。
コロダッチで炊く前は石釜で炊いてました。
↓
石釜で炊いたご飯は本当に美味しくって
しかもコンロだと20分ぐらいで炊き上がりです！
石釜に匹敵するくらいコロダッチも美味しいです！
朝食いただきま〜す！
2016年1月1日金曜日
今年の抱負！＆12月のレッスンパン
ブログ更新できずにごめんなさい。
１０月後半に娘が跳び箱から変な落ち方をして、右ひじを負傷してしまうアクシデントがあり生徒さんには急遽キャンセルというお願いをしたところ快く対応していただき本当に感謝いたしております。
有り難うございました。
結局なんだかんだと一か月通院し、お教室開催のパワーが出なくて生徒さんには大変ご迷惑をかけしました。
今年は３月に息子の卒園、４月には息子の小学校入学とまだまだこの先予定があり、卒園のほうでは実行委員会に入っているので、現時点では先が読めていいません。
平日仕事をしてお休みの日にはパン教室をしてと頑張ってきましたが、娘も地域のドッジボールで頑張ってたりと子供の成長がもっと見たいと思う親心が強くなり、結局日曜日の大会などには応援に行ってしまうので、試作品ができなかったりとパン教室のほうにしわ寄せがいってしまいその結果生徒さんにご迷惑がかかるんでは・・・・本当はきっぱりパン教室はやめようかとも思い生徒さんに私の思いを伝えたところ、いろいろうれしいご意見をいただき結局もう少し規模を小さくして頑張ってみよう！！！という結論になりました。
なので今年一年はお教室も規模を縮小してゆっくりとやっていきたいと思います。
まだまだ未熟な私です、本当にお教室をやってても不手際が多くご迷惑をおかけしておりますが、
今年も一期一会を大切に楽しいお教室づくりで皆様にお会いできるのを楽しみにしてます。
12月頑張って作ったパン・オ・ショコラ
こちらです↓
生徒さんも私以上にとってもよくできました。写真は撮り忘れてしまいました・・・
まだまだショコラが残っているので１月、２月はこのレッスンでいこうかと思っています。
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