2015年1月のレッスン日程

2015年 1月のレッスンパンは「白パン」です。

お教室は砂糖が甜菜糖を使ってパンを作ってるので少し茶色くはなってしまいますが、

白パンです。

此方のパンは中種 を使ってパンを作っていきます。

中種は前日お教室の方で作っておきますので、生徒さんは本捏ねからのレッスンとなります。

中種はデモで作り方をお教えします。

お教室では初めて中種を使ってのレッスンなので私自身ちゃんとできるか心配ですが、このパンは本当に絶品なので教えたい！‼︎という思いだけで決めました。

レッスン日程は

1月13日火曜日午後の部  14:30〜 3名募集

1月20日火曜日10時〜  2名募集

1月20日火曜日午後の部  14:30 〜3名募集

2月3日火曜日午後の部  14:30〜  3名募集

お申込は→yoshikolife43@gmail.com まで

我が家のクリスマス

我が家のクリスマスは毎年主人の両親がサンタの格好で来てくれます。

流石に今年はバレました。

だってお父さんプレゼント渡して「おじいちゃん帰るからね！」なんて言うんだもん！

「サンタさん帰るね〜」って言おうとしたのに間違えたらしいんだけど、

子供ってそう言う所に直ぐに反応するんだよね〜〜って事でバレっちゃったの（笑）

我が家のクリスマスメニューには「キッシュ」はありませんでした(ｰ ｰ;)

レッスンの後は毎回キッシュだったので飽きたらしいです。

今年は娘の好きな

胡瓜の漬け物

オニオンサラダ

スノーピークのコロダッチで作ったイカのアヒージョとタコのアヒージョ

お刺身

牛肉をプルコギ風に焼いて、スライサーでスライスし寿司酢につけた大根をサラダ菜に挟んでお肉を巻いて食べました。

これだと野菜嫌いの息子も食べてくれるので！

ニンニクスープ

って感じでした。

生徒さんからは「チキンの丸焼きとかってするんですか〜」なんて言われますが、手の込んだ料理はイタシマセン！→ドクターＸ風に言ってみました。

サンタさんの為にクッキーを作りました。（サンタさんが疲れた時に食べてもらうんだって！）

こんな風にツリーに飾りました。

これは息子が作った「オラフ」似てる〜って親バカですね😅

12月のレッスン風景

12月も残り後2日となって私はやっと一息つけたという感じです。

12月のレッスンは「キッシュ」でしたが、お家で上手に作れましたか？

生徒さんのレシピに是非付け加えて戴きたいと思ってますので、

お家でも作ってみてください。

クリスマス食卓に並ぶ一品になってくれたら嬉しく思います*\(^o^)/*

凍らせたバターを米粒ぐらいにするのが一番大変だったみたいですが、

慣れるとコツが分かってくるので頑張って下さいね。

毎回参加してくれてありがとう御座います。今年も有難う御座いました。

また来年もお待ちしております。

本日から離乳食開始で初めの一口がなんと私の作った「白パン」

私もドキドキ💕💕

この微笑み私も超嬉しい〜

お口に合ったみたいでビックリする程の食べっぷりでした。

この白パンは1月のレッスンパンなんだけど本当にフワフワでちょっと触っただけで凹んでしまうぐらいフワフワで口溶けも良いので離乳食にはピッタリでした。

右のパンの横凹んでるのがわかりますか？

合羽橋に買出しに行ったのでそこで見つけたキッシュ箱！これは生徒さんに評判が良かったです。

前半のレッスンに来てくれた生徒さんには間に合わなくてごめんなさい。

こうやって持ち寄りパーティーなんかに持って行くと絶対に喜ばれまね。😍

ある日のお教室のランチでした。

ザザッと駆け足でレッスン風景をUPしましたが、12月は写真を撮ってる暇が無いくらいレッスン中忙しかったので、写真の無いクラスの皆さんごめんなさい。

12月は７クラスも開催する事が出来ました。

来てくれた皆さん本当に有難うございました。

今年一年間は私自身パンの勉強やお教室、仕事など本当にやる事が多く

生徒さんや家族の支えがあって無事に一年を終える事が出来ました事感謝しております。

まだまだ未熟な私ですが来年もよろしくお願いいたします。

12月のレッスン日程 11/27更新

12月はこちらにしました。

ほうれん草とベーコンのキッシュです。

日程が少なくてごめんなさい。

1人一台お持ち帰りです。

日程11/27更新

12月  2日火曜日  10時〜     満席

※12月  2日火曜日14時30〜 残り２名

12月  3日水曜日  10時〜     満席

12月10日水曜日  10時〜     満席

※12月16日火曜日 10時〜  残り1名  

12月16日火曜日  14時30〜 満席

※12月17日水曜日  10時〜  残り1名

レッスン日が少なくてすみません。

お申込みは →yoshikolife43@gmail.com

までお願いいたします。

11月のレッスン風景

気が付けばもう11月も終わりに近づいて焦ってブログUPしました。

今月も何人か新規の生徒さんの参加で色々な方にお会い出来ました。

楽しかったです。

今月のパンはピザでしたが、

生地はフォカッチャ生地なのでフォカッチャを作りたい場合は、

焼成前に指で穴を開け、

オリーブオイルと岩塩、

ローズマリーをのせて焼成します。

また今度リクエストがあればやりたいと思います。

11日のレッスンは

新規の生徒さんがいたので試食のパンは

好評だった先月のレッスンパン

「ヴィエノワミルク」にしました。

午後も新規の生徒さんが参加してくれました。

兄弟とっても仲が良くってお教室の間もとってもお利口さんでした。

参加ありがとう御座いました。

12日のレッスンは

新規の生徒さんと、毎月来てくれるお二人さん。

新規の方とも子供の話で直ぐに仲良し*\(^o^)/*

皆んなで楽しく試食会

18日のレッスンは

午前中新規の生徒さん赤ちゃん連れのグループでした。

やっぱり赤ちゃん可愛い〜皆さん母乳みたいだったので試食パンを一生懸命作ってたら写真の事すっかり頭から飛んでいました。

来月は写真が撮れるといいなぁ〜

午後は写真だけになってしまいました。

寒かったので温野菜にしました。

セイロ蒸し野菜が甘くて美味しいです。

試食パンはクロワッサンにしました。

19日のレッスンは

いつもの仲良しお二人組喧嘩もするけどなかよしです。

クロワッサンを試食中。ピザの試食には間に合わなかった…m(_ _)m

21日のレッスンは

生徒さんが友達を連れて来て参加してくれました。

お子さんは三人とも女の子でレディース会でした。

とっても可愛らしい女の子達でした。

残るは26日のお教室のみで今月は終了！

来てくださった皆さん本当にありがとう御座いました。

長男遠足

今日は長男の遠足でした。

この日を待ち望んでいた息子は前日から私にスリスリ、

何時もパパと寄り添って寝てるのに、前日は

「今日はママと寝る〜」

と言って私と寝ました。

寝ている側から

「ママ〜妖怪ウォッチのお弁当ね〜」

「ミートボールも入れてね〜」

リクエストの確認をずーっと…

お陰で私はキャラ弁の悪夢で早く目が覚めてしまいました。

息子のリクエスト通りの完成？！かはさておき、息子は喜んでくれました。

因みに、ライスの中にミートボールを入れて厚みと丸みを出し、

中央の白いのは卵白を焼いたものです。

ケチャップライスなので卵にしてみました。

勿論、卵白の下にはマヨネーズ糊を沢山つけました。

お弁当をリュックに詰めて渡したら最後…手のひらを返した様に私のリクエストは

「嫌だよ〜」で返ってくる始末(トホホ…)

来年は作ってやらないから〜m(_ _)mと独り言

でも帰宅してお弁当箱を見たら完食でした。

フルーツの柿も完食！

良かった♡良かった♡

しょうがないまた今度も頑張るぞ！

ブリザーブドフラワー

１１月のレッスンパンの後ろに写っている

ラウンドのブリザードフラワー

実はパン教室に来ている生徒さんに本日はレッスンして貰いました。

働いてるとなかなかブリザーブドフラワーのお教室に通えない！

と話してたら「実は、教えられますよ♡」って生徒さんが

嬉しい〜

「是非是非お願いします！」と言うことで話が纏まり

教えて頂きました。

ラウンド難しかった〜

私って平面しかとらえられないので…

立体的に物事見るのが出来ません…

でも手伝っていただき何とか形になりました。

有難うございました。

またよろしくお願いします。

11月のレッスン日程

さてさてもう11月に入ってしまい、今更ですがレッスン日程をUPしますね。

 

レッスンパンはこちら↓

ピザです。

 

今回は簡単に成形出来るように小型です。

手のひらの内径ぐらいかな〜

指は入らないからね〜*\(^o^)/*

油脂はoilを入れるんだけど、今回はこちらのoil↓

グレープシードoilを使ってみたいと思います。

グレープシードoilは今気になるoil！

若さを保つビタミンEがオリーブオイルの約2倍と聞くと直ぐに食いつく私です*\(^o^)/*

その他にも脳の活性酵素を除去してくれるなど良い事いっぱい！

是非レッスンに来て食べに来て下さいね。

11月のレッスン日程

  5日水曜日10:00〜3名募集

11日火曜日10:00〜3名募集

12日水曜日10:00〜3名募集

18日火曜日10:00〜満席

19日水曜日10:00〜1名募集

26日水曜日10:00〜2名募集

お申込みは    yoshikolife43@gmail.com     まで‼︎

 

お待ちしております。

10月15日のレッスン風景

ちょっと天気が雨模様で窓を開けると寒いくらいでしたね〜

そんな雨模様の中、日吉の方からレッスンに参加しに来てくれました。

計量からのスタート、家で計量する時のポイントなどレクチャーしながら各自で計量！

ちょっとした事ですが、知ってるのと知らないのでは違います。

気になる方はレッスンの時に聞いてくださいね〜😍

捏ねる→分割→ベンチタイム→成形までは順調に会話も弾みながらのレッスンでしたが、

クープ入れの時は皆さん真剣で一切会話なし…

↑ハサミの持ち方違いま〜す（≧∇≦）

もし、クープ入れが難しいようなら無しでもOKですよ！と言う私もクープ入れは苦手かな〜(^^;;

色々なクープですがそれも愛嬌で(*^_^*)

お疲れ様でした。

10月7日のレッスン風景

ヴィエノワ生地で作るパン

フランスパン粉を使ってるので捏ねるのも簡単だし

発酵も短いし短時間で出来るレシピ

その分クープ入れは大変でした！って生徒さんの声。

試食後は「是非、お家で作りまーす(*^_^*)」と生徒さんの声。

嬉しい声でした*\(^o^)/*

是非作って下さいね〜😍

生徒さん作品達です。

自分達でラッピングもしてレッスン終了。

お疲れ様でした。

9月最後のレッスンは

9月最後のレッスンday

2名様の仲良しさん楽しいおしゃべりがつきませんがしっかり手の方も動かし、

お口も動かしという感じでとても楽しかったです。

あっという間に試食の時間に

生徒さんしっかり張りがあって良いですね！

最初、成形には苦労してましたが、
しっかりマスターした感じでした。

ベーグルって本当に簡単^_^

でも来月のレッスンパンもこれまた短時間で出来るパンなんですよ!

良かったらまた作りに来てくださいね(*^_^*)

本日はお疲れ様でした。

今度お会い出来る時は

運動会のお話楽しみにしてま〜す!

サイクリング

息子が補助輪無しの自転車に乗れて大喜び

友達の息子さんが乗った自転車譲っていただいたのを大事に乗ってます。

お姉ちゃんは誕生日プレゼントに自転車が欲しいと言うので

初めて自分の自転車を買ってあげました。

 

毎朝二人は家の前で自転車に乗って遊んでから学校＆保育園に行きます。

そこで、主人が「そんなに乗りたいなら日曜日サイクリングに行こう！」

子供たちは初サイクリングに大喜び（ウフフ・・パパの策略ともしらず）

目的地はなんと二子多摩川のsnow　peak
我が家を10時ごろ出発～

我が家からはいったい何キロあるんでしょう？

子供達には橋を休憩地点にして「今度はあの橋までがんばったら休憩しようね～」

 

なんてなかば騙しながらのサイクリング

我が家を出たのは10時ごろ目的地に着いたのは12時！！！

途中で季節の花

 

 彼岸花を見つけました。

 

無印カフェでランチをして

snow　peakで主人のお買い物をして

帰ってきました。時計をみたら16時過ぎ

 

まんまと主人の策略にはまった感じですが子供達に感想を聞いたら

子供達「とっても楽しかった～」

私「また行きたい？」

子供達「ウン！」

良かった良かった(#^.^#)

サイクリングで成長した息子を見ました。

サイクリング出発時は坂道で転んだ時手伝って自転車を坂の上まで運んであげましたが、

途中からは坂道があっても

「自分でやるから手伝わないで～」

っと言って頑張ってました。

偉い！！！

 

こういう事の積み重ねで色々できる範囲が広がっていくんだなと痛感

こんなに成長してくれるなら毎週末サイクリングでもいいよ～

ママは電動自転車だし・・・（笑）